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吃阳澄湖大闸蟹需要了解哪些知识?

收录日期:2018-07-03来源:大闸蟹
阳澄湖大闸蟹的吃法是很有讲究的,我们在吃阳澄湖大闸蟹的时候要提前了解关于阳澄湖大闸蟹的相关知识,下面阳澄湖大闸蟹价格为大家详细介绍阳澄湖大闸蟹的相关知识:

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  1、螃蟹身上,蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠都是应该去除掉,不吃的!

  2、虽然说烹饪大闸蟹的方法有很多种,但是无论是哪种方法制作好的大闸蟹,葱姜的量需要控制好,这样才能保持大闸蟹的原汁原味;

  3、吃的时候,可以根据自己的口味搭配上一些特别制作的蟹醋,这样吃起来大闸蟹的味道会更鲜美的;

  4、在吃完了大闸蟹之后,建议喝杯热姜茶,因为大闸蟹属于寒性食物,喝上一杯姜茶能很好的驱寒;

  5、不可生吃大闸蟹,这是由于大闸蟹的生长环境导致大闸蟹的体内外有太多的寄生菌、细菌、污泥等等,所以一定不可以生吃,即使你清洗过后也不可以直接生吃;

  6、不可吃死大闸蟹,跟生蟹一样,由于大闸蟹的生长环境所致,导致大闸蟹的体内外有太多的寄生菌等存在,所以大闸蟹死了之后,这些寄生菌是无法排出来的,而且大闸蟹死了之后,体内会产生一种物质---组胺,这是一种有一定毒素的物质,所以死的大闸蟹一定不可以吃;

  7、患有高血压、高血脂、胆固醇方面疾病的朋友少吃甚至不能吃大闸蟹,尤其是阳澄湖大闸蟹,因为阳澄湖大闸蟹含有大量的胆固醇,这样会很容易导致病情加重;

  8、脾胃虚寒的朋友也是需要少吃大闸蟹或者不吃大闸蟹的,大闸蟹性寒,所以脾胃虚寒的朋友是不建议食用大闸蟹的。

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