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干焗蟹塔应该怎么做呢?

收录日期:2019-11-15来源:大闸蟹
今天阳澄湖大闸蟹官网小编来交给大家干焗蟹塔的做法。需要用到一下材料。
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主料:虾肉、熟肥肉、蟹肉
辅料:香菇、火腿、面粉、蟹壳
调料:盐、香油、料酒、鸡精胡椒粉、鸡蛋清、姜、淀粉
干焗蟹塔-干焗蟹塔具体做法:
1、将虾洗净去皮剁成茸,熟猪肉切成丁,香菇洗净切成丁,火腿切成丁,姜切末
2、将去一器皿,放入虾肉、蟹肉、熟猪肉丁、香菇丁、火腿丁、姜末、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋清顺时针方向搅拌,再加入香油调成馅,再将调好的馅放入蟹壳中;
3、上笼蒸3-5分钟,开锅后取出;
4、坐锅点火,倒油待油热后将蟹塔粘上面粉入锅炸至金黄色捞出即可。
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