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吃大闸蟹的时候应该搭配哪些酒?

收录日期:2020-09-23来源:大闸蟹
大闸蟹是中秋时节都喜欢购买的礼物,现在购物方便了在平时也可以吃到,那么在吃美味的大闸蟹的时候,配一些什么酒呢?下面就跟随大闸蟹团购小编一起来了解下吧!

  大闸蟹是中秋时节都喜欢购买的礼物,现在购物方便了在平时也可以吃到,那么在吃美味的大闸蟹的时候,配一些什么酒呢?下面就跟随大闸蟹团购小编一起来了解下吧!

  一、白葡萄酒

  白葡萄酒的柔和酒体,和蟹肉嫩滑的口感契合。同时白葡萄酒中较高的果酸可以令蟹肉的微咸以甜香的口感衬托出来。试想下冷艳清澈的白葡萄酒波光,隐隐映照出白玉光泽的蟹肚,喝一口美酒,品一口蟹肉,一幅美不可言的画卷勾勒出中秋佳节的惬意。

  二、黄酒

  蟹性寒,多吃易伤及肠胃,而黄酒性温补,有活血热胃之功效,加上黄酒良好的去腥效果,吃的时候更觉香美。黄酒是属于那种细酌慢饮的酒,喝的时候将大闸蟹拿在手中慢慢地品,细细地尝,蟹肉的鲜美和黄酒的甘醇在口感上极其合拍。所以,黄酒被誉为是吃大闸蟹时祛除寒气的最佳选择,甚至是一种几近完美的搭配。

  三、红酒

  红酒的浓郁甘甜,和大闸蟹的鲜美相互衬托,演变出不可言喻的口感,尤其是半干型的红酒更是大闸蟹的好搭档,而且红酒的甘甜能中和吃蟹调料里的姜蒜味,同时又不会使大闸蟹失去原有的鲜美,口感自然清新,也是一道绝配啊。

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