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大闸蟹的哪些部位不能吃?

收录日期:2019-12-31来源:大闸蟹
大闸蟹是我们餐桌上的美味佳肴,吃蟹是有一些讲究的,蟹的很多部位都是不能吃的,下文阳澄湖螃蟹券的客服简单的为大家分享一下。

  大闸蟹是我们餐桌上的美味佳肴,吃蟹是有一些讲究的,蟹的很多部位都是不能吃的,下文阳澄湖螃蟹券的客服简单的为大家分享一下。

  1、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。

  2、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

  3、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

  4、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

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